Boter

Klop de slagroom op. Het duurt ongeveer 5 minuten tot het slagroom is. Klop dan nog 3-5 minuten langer tot de boter en het vocht (=karnemelk) zich van elkaar scheiden. De karnemelk kun je afgieten en opdrinken.

Was de boter onder de kraan. Dit klinkt raar, maar daarmee was je de restjes karnemelk uit de boter. Dit voorkomt dat de boter ranzig wordt.

Doe daarna de boter in een theedoek en knijp het vocht eruit.

Voeg eventueel zout en/of kruiden toe aan de boter.