Vega shepherd's pie

Maak de aardappelpuree klaar.

Schil de pastinaken en snijd ze in kleine blokjes. Snijd ook de uien, knoflook en bleekselderij in kleinere blokjes.

Bak de ui, knoflook en pastinaak in een koekenpan. Voeg na 5 minuten ook de bleekselderij toe.

Voeg na 10 minuten ook de linzen, tomatenblokjes, rozemarijn en worcestersaus toe. Laat nog 10 minuten pruttelen.

Als de aardappelpuree klaar is, kun je de ovenschaal samenstellen. Doe op de bodem het pastinaak-linzen-mengsel en verdeel daar bovenop de aardappelpuree. Sluit af met een laag geraspte kaas.

Bak de vega shepherd's pie gedurende 30 minuten op 180°C.