Tante Wiepcake (appelplaattaart)

Geplaatst op: 21 maart 2020

Laatst bijgewerkt: 11 februari 2021

Ingrediënten

Schil de appels, haal het klokhuis eruit en snijd ze in kleine stukjes.

Doe dan kaneel over de appels en roer door elkaar om te zorgen dat het goed verspreidt.

Smelt de boter.

Meng de havermout, zelfrijzend bakmeel, zout en basterdsuiker door elkaar.

Doe de boter bij het havermoutmengsel en roer goed.

Bekleed een ovenschaal (of zelfs je hele bakplaat) met bakpapier en verdeel driekwart van het deeg erover. Druk het aan met je hand of een spatel.

Strooi dan de rozijnen over het deeg en daarna de appels.

Verkruimel de rest van het deeg over de ovenschaal/bakplaat en druk het met je platte hand iets aan.

Bak de plaatcake gedurende 40 minuten op 180°C in de oven. Laat het minimaal 10 minuten afkoelen voor je aansnijdt, anders brokkelt het uit elkaar.

Tip

met een bolletje ijs is dit ook een heerlijk toetje.