Bietencurry

Snijd de ui, knoflook en gember. Snijd de bietjes in blokjes.

Bak de ui, knoflook en gember in een pan. Na ongeveer 5 minuten voeg je de kruiden toe. Roer even om en voeg dan de bietjes toe.

Voeg de kokosmelk toe en laat de curry ongeveer 20 minuten pruttelen. Kook ondertussen de rijst.